5 открытий ресторанов, которые нас ждут в августе 2023 года

Джиллиан Дара

Сейчас август, и в городе это означает, что мы ищем больше мест, где можно справиться с жарой внутри. К счастью, в этом месяце открылось несколько ресторанов, куда вы можете пойти, чтобы расслабиться и отдохнуть: от волшебного пиано-бара в центре города до закусочной в европейском стиле и первого пельменного дома, рекомендованного Мишлен сестринским брендом, в китайском квартале. .

Впереди — пять новых ресторанов, которые нам не терпится посетить в августе 2023 года.

Заимствовав свое название от vicino, что по-итальянски означает «сосед», третий бар Cino от Newport Restaurant Group фокусируется на простоте и веселье итальянских ингредиентов и вкусов, предлагая такие пункты меню, как классическая брускетта, ригатони болоньезе и курица по-милански. В новом заведении есть место для 85 гостей, бар на 29 мест внутри, а также терраса на свежем воздухе на 80 мест в самом сердце исторического района Уотертауна. В знак уважения к своему флагманскому заведению и ньюпортским корням пицца Bar 'Cino оформлена в стиле Род-Айленда: на тонкой корочке, на гриле и с ножницами. Любимые пироги включают острую колбасу с лимонной рикоттой, жареной капустой, хлопьями красного перца и зеленым луком, а также инжир и прошутто с рукколой, горгонзолой и фонтиной. Чтобы запить все это, гости могут ожидать региональные итальянские вина от Альп до островов, а также свежие нотки традиционных итальянских аперитивов, таких как Spritz & Giggles (просекко с лемонграссом и водкой, настоянной на имбире, аперолем, лимоном и агавой). ) или Негрони Колада (Кампари, промытая кокосовым маслом, джин, настоянный на ананасе, и белый вермут).

Мейн-стрит, 47, УотертаунТеперь откройте

В самом неожиданном месте, в рамках Бостонского Атенеума, Folio предлагает премиальное меню, состоящее из блюд, приготовленных на заказ и которыми можно поделиться, в европейской атмосфере. Шеф-повар Питер Ласпия, входящий в коллекцию The Catered Affair, радует тщательно приготовленными сезонными угощениями, такими как жареный в тимьяне абрикос и руккола с муссом из феты и фисташковой дуккой или обугленным луком, шевром, горошком, базиликом и летней зеленью. Также предлагаются авторские коктейли. «Я с энтузиазмом представляю кулинарное мастерство и стремлюсь создавать исключительные впечатления для гостей», — сказал Ласпия. Современное и красочное пространство приветствует гостей обоями, имитирующими библиотечную коллекцию романов, уютными кабинками и мраморными столами, которые выделяются на фоне меню в кожаном переплете и выбора деревянной посуды.

ул. Бикон, 14А.Теперь откройте

Тайны и волшебство приземляются в центре Бостона в этом новом гастропабе и пиано-баре. Назван в честь предка совладельца Джамме К. Чантлера, который, как гласит история, нанял армию хобгоблинов (озорных духов-нимф) для создания пещер замка Йестер. Чантлер сказал, что в пространстве присутствуют различные «магические элементы», в том числе уличные фонари в виде горгулий и фрески с изображением монстров, нарисованные средневековыми монахами и воссозданные художницей Кимберли Сквайерс. В меню блюд присутствует азиатское влияние: такие блюда, как тайская лапша с креветками на гриле, фрикадельки из бизона, массаман из бараньей голяшки, утиный сатай, бургер с курицей и базиликом и крабовое карри. Менеджер бара Тони Ямунно использует травы и специи для создания домашних сиропов и ликеров для «волшебных зелий», среди которых выделяется Binding by Oath, приготовленный из джина, мяты, шалфея, лайма и тернового джина. Хобгоблин сотрудничает с как можно большим количеством местных духов, включая Великую Десятку, Короткий Путь и Дьякона Джайлза. Все это искусно расположено за двумя барами, один с Британских островов, другой из Франции, и подчеркнуто классическими светильниками, такими как люстры, золотая краска и обои, создающие настроение.

48 Темпл ПлейсТеперь откройте

Нью-йоркский ресторан Nan Xiang Xiao Long Bao был впервые рекомендован Мишленом в 2007 году и уже давно почитается за суп с клецками, жареные булочки, шанхайские блюда из риса и лапши. Теперь известная группа открывает свое первое заведение в Бостоне вместе с Nan Xiang Express, дочерним брендом быстрой повседневной одежды оригинального Nan Xiang Xiao Long Bao. «Это новое место означает больше, чем просто географическое расширение. Речь идет о вплетении нашего кулинарного повествования в повседневную жизнь местных жителей», — сказал соучредитель и владелец Эдди Чжэн. «Расположение в Чайнатауне… позволяет нам отдать дань уважения нашим традиционным корням, одновременно обращаясь к интересной новой аудитории в самом центре города». Помимо знаменитых пельменей ресторана, сытные порции включают вонтоны, тертый перец с говяжьей лапшой, жареную лапшу удон и жареные рисовые лепешки.