Gaylord Rockies переоборудует рестораны и добавит конференц-залы

Всего через пять лет после открытия курортный и конференц-центр Gaylord Rockies Resort & Convention Center на 1501 номер в Авроре, штат Колорадо, собирается внедрить новые концепции в три из своих существующих ресторанов, запустить новый ресторан, реконструировать Grand Lodge и увеличить функциональное пространство. с новым павильоном для мероприятий.

Завершение работ запланировано на 2024 год. Эти усовершенствования являются вторым этапом многолетнего плана владельцев Ryman Hospitality Properties, целью которых является создание более просторной и элегантной среды как для групповых клиентов, так и для туристов. В апреле были завершены реконструкция открытых лужаек и добавление обеденных террас для стейк-хауса Old Hickory и спортивного бара Mountain Pass.

«Редко можно увидеть такой рост курортной недвижимости», — сказала Сьюзи Харт, генеральный менеджер курорта. «Мы только что завершили масштабную внешнюю реконструкцию в апреле и теперь готовы подарить гостям интерьер их мечты».

Это новое место для проведения мероприятий будет предлагать 12 118 квадратных футов внутреннего пространства для встреч и предварительных мероприятий, более 14 000 квадратных футов открытых террас и патио, а также 15 000 квадратных футов лужайок с газоном. Планы интерьера включают окна от пола до потолка, банкетный зал, мансардное окно, изысканный внутренний камин и вид на горы, выходящие на запад. В 2024 году в павильоне будут проходить мероприятия.

Этот бар в Grand Lodge откроется следующей весной и будет включать в себя панорамный бар на 360 градусов и зону отдыха на 248 человек. В меню будут авторские коктейли и пиво местных ликеро-водочных заводов, а также тщательно подобранная карта вин. Embers заменит нынешний бар Pinyons и зону Après Ski Village.

Английский паб на 134 места, который также дебютирует следующей весной в Grand Lodge, будет иметь талисман — Эрла, учтивого снежного барана в цилиндре и монокле. Вдохновением для меню послужили традиционные английские корни: уникальные британские коктейли и традиционные блюда, а также пивная башня на 12 разливов.

Garden & Grain, заменивший Monte Jade позднее в 2024 году, станет первым рестораном бренда Gaylord Hotels, ориентированным на здоровое питание. Используя экологически чистые методы, закусочная будет предлагать безглютеновые, вегетарианские, кето-, низкоуглеводные и веганские блюда, предлагая пикантную, но целостную кухню и прославляя местных фермеров.

Во время ремонта ресторан Vista Montagne превратится в Copper Table, где на завтрак, обед и ужин подают блюда колорадской кухни. Меню будет включать местную форель и сытные блюда в виде курицы-гриль на свободном выгуле, чугунного лося, ребрышки из бизона и многое другое. В баре гости смогут выбрать коктейли ручной работы, местное крафтовое пиво и широкий выбор вин. Медный стол откроется в конце 2024 года и вместит 328 человек, что на 117 больше, чем предыдущая вместимость.