Пивоварня округа Каюга открывает второе предприятие в районе Рочестера

Новое местоположение пивоваренной компании Aurora Brewing Co. в деревушке Рочестер в бассейне Бушнелл.

Ответственный редактор

Раньше добраться до пивоварни Aurora Brewing Co. означало приложить все усилия.

Оригинальная таверна Ledyard пивоварни, с которой с 2015 года открывается вид на озеро Каюга, находится в 30 минутах от Оберна и в 30 минутах от Итаки. Большинство его клиентов путешествуют как минимум столько же, чтобы выпить пинту-другую.

Между тем, Aurora завоевывает поклонников издалека, распространяя и какое-то время напрямую поставляя свои мутные IPA, сильно фруктовые сауэры и другие стили, от традиционных до экспериментальных.

На прошлой неделе пивоварня округа Каюга узнала, сколько поклонников она завоевала, открыв вторую тару, куда людям не придется изо всех сил стараться добраться: в деревушке Рочестера в бассейне Бушнелла. Расположенная вдоль канала Эри и между шумными пригородами Перинтон, Виктор и Питтсфорд, в одной только деревне проживает более чем в пять раз больше людей, чем в деревне Аврора.

Совладелец Aurora Марк Гримальди рассказал The Citizen, что клиенты уже несколько месяцев звонят, отправляют сообщения и даже заходят в двери нового заведения, ранее называвшегося Seven Story Brewing.

«Мы не можем поверить, сколько у нас на самом деле фанатов, о которых мы даже не знали. Многие из них не так часто ездили в Аврору», - сказал он. «Люди жаждут нашего пива, и это здорово».

ЧТО: Пивоваренная компания «Аврора».

ГДЕ: 604 Питтсфорд Виктор-Роуд, Бассейн Бушнелла; и шоссе 90 1897 года, Ледьярд

КОГДА: Бассейн Бушнелла: открыт с 14:00 до 21:00 со вторника по четверг, с 14:00 до 22:00 по пятницам, с 12:00 до 22:00 по субботам и с 12:00 до 20:00 по воскресеньям; Ледьярд: открыт с полудня до 20:00 со вторника по четверг, с 12:00 до 21:00 по пятницам и субботам и с 12:00 до 18:00 по воскресеньям.

ИНФОРМАЦИЯ: посетите сайт Breaurora.com или Facebook.com/aurorabrewco.

Гримальди сказал, что он и совладелец Aurora Джо Шелтон уже много лет искали возможность открыть второе заведение. Поделившись этим намерением с автором пива из Рочестера Уиллом Кливлендом в мартовском интервью, они узнали о возможности арендовать бывший ресторан Seven Story. Реконструированное здание в стиле фермерского дома и деревня «красивы», продолжил Гримальди, помимо того, что здесь наблюдается интенсивное пешеходное и автомобильное движение.

В ресторане Bushnell's Basin имеется 10 кранов пива Aurora, а также чешский боковой кран, который придает лагерам пивоварни более пенистую шапку. Гримальди, Шелтон и их команда не производят там пива, но каждую неделю они привозят свежие бочонки из Ледьярда. Они также планируют выпуск пива эксклюзивно для этого места. Завершают меню напитков вина, коктейли, сидры и безалкогольные напитки.

Еда пока ограничена закусками, но это меню расширится до маленьких тарелок и, в конечном итоге, до кухни, если в ней поместится место. По словам Гримальди, добавление обедов и ужинов шесть дней в неделю в тару Aurora's Ledyard приведет к тому, что бизнес там «полностью наладится». До тех пор он и Шелтон рассмотрят возможность размещения фургонов с едой в бассейне Бушнелла, и клиентам рекомендуется доставлять туда еду на вынос.

На внешний вид у владельцев «Авроры» еще более амбициозные планы. Если необходимые разрешения будут получены, этой весной они надеются открыть большую территорию у канала с местами для костра, столами для пикника и стульями Адирондак. Музыкальные группы могли играть на ближайшем причале, а в баре можно было подавать посетителям пиво, и им не приходилось возвращаться в пивной. Гримальди слишком хорошо знает, что такое путешествие может разочаровать.

«Мы очень рады находиться в этом районе», - сказал он. «Это хорошее дополнение к нашему бизнесу, и люди отзываются о нем исключительно позитивно».

Блог

Пивоварня округа Каюга открывает второе предприятие в районе Рочестера